Охлажденные и замороженные продукты, М. Стрингер, К. Деннис

Охлажденные и замороженные продукты, М. Стрингер, К. Деннис
Автор: М. Стрингер, К. Деннис
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 496
Год издания: 2004
Язык: Русский
Предлагаемая читателям книга представляет собой незаменимое руководство по многим важным аспектам, необходимым для обеспечения потребителя продуктами самого высокого качества, а также знакомит с текущими изменениями в нормативных и правовых актах разных стран. Сохранность и безопасность охлажденных пищевых продуктов зависит от многих факторов. В книге четко проведено различие между технологиями охлаждения и замораживания на каждой стадии производственного процесса - от первичной обработки поступившего сырья до изготовления готового продукта и дальнейшего его хранения, перевозки, продажи и использования потребителями. В этой книге представлена вся холодильная цепь, что позволит специалистам сопоставить отечественные технологии и температурные режимы с зарубежными и учесть в своей деятельности присутствующие микробиологические и немикробиологические риски.

Отзывы


Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Channon: ?bank? Strategic Mgt & Marketing – And     ?cases? In Bank Strategic Etc
Channon: ?bank? Strategic Mgt & Marketing – And ?cases? In Bank Strategic Etc
Маска как форма идентичности, О. А. Штайн
Маска как форма идентичности, О. А. Штайн
Литературное чтение. 4 класс. Экспресс-подготовка к тестированию, Т. Л. Мишакина, Г. И. Митрофанова
Литературное чтение. 4 класс. Экспресс-подготовка к тестированию, Т. Л. Мишакина, Г. И. Митрофанова

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com