Гурманистика. Культура еды и еда как культура, Джон Ковини

Гурманистика. Культура еды и еда как культура, Джон Ковини
Автор: Джон Ковини
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 136
Год издания: 2016
Язык: Русский
Джон Ковини исследует "еду как: … то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость". Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы конструируем нашу социальную идентичность, наши семьи и сообщества. Но в этой лаконичной книге автор также акцентирует и напряжение между индустриализацией еды, окружающей средой и справедливым (или нет) распределением еды в мировом масштабе. Книга предназначена и для студентов, и для широкого круга читателей - для каждого, кто "захвачен" едой. Автор ставит под сомнение идею о том, что еда - это просто нечто инертное на тарелке. Он показывает, насколько влиятельной, символичной и мощной стала еда, и с каким потенциалом трансформации.

Отзывы


Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Between Earth & Sky – Poets of the Cowboywest (Paper)
Between Earth & Sky – Poets of the Cowboywest (Paper)
Россия. Народы, культуры, религии, Маргарита Альбедиль,Ольга Ботякова,Ю. Ботяков,Татьяна Каширина,В. Цибенко
Россия. Народы, культуры, религии, Маргарита Альбедиль,Ольга Ботякова,Ю. Ботяков,Татьяна Каширина,В. Цибенко
Источник бессмертия. Таинства Исповеди, Соборования и Причащения
Источник бессмертия. Таинства Исповеди, Соборования и Причащения

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com